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33、工作餐

易晨的做法出乎元媛的意料之外,却又在?情理?之中。

再次低头看了看协议上的薪资数字,元媛抬起眼睛,和易晨相视一笑。

他们两个都是实干家,不喜欢说?空话,更不喜欢冠冕堂皇的画大饼,勉勉强强把胃口填饱,元媛带着易晨回?到餐厅,她向众人介绍易晨的身份,听说?他是元媛的私人助理?以后,副店长哼了一声?。

自从知道元媛是董事长的孙女,副店长就?不敢再阴阳怪气的嘲讽元媛了,可是俗话说?得好,狗改不了那啥,还?不到一个月的时间,她的本性又开始暴露出来。

下?午三点,餐厅里只有两三桌散客,还?都不是来吃饭,只是象征性的点了菜然后坐着聊天的,大家都站在?后厨和办公?室之间的过?道上,周围本就?安静,只有元媛一个人在?说?话,副店长在?元媛停顿的间隙哼了一声?,别人就?是想装听不到都难。

易晨望向副店长,不需要别人向他介绍,只一眼,他就?能判断出副店长是个什么样的人,自私胆小?、虚荣无脑,没有远见、也没有能力。

像副店长这样的人不少,而像她这样的人,一辈子能混到的最高职位也就?是店长了,就?是给她更高的职位,她也没法去做。

易晨不带任何感情色彩的目光落在?副店长身上,看的她整个人都开始发毛,仿佛易晨是总部的领导,正在?决定要不要开除她。

脑海中出现这样的想法,副店长第一反应是害怕,第二?反应则是生气,在?她看来,元媛是她的顶头上司,这么看她也就?看了,而易晨不过?是个小?助理?,官还?没她大,凭什么这么看她?

自尊心受到刺激,副店长立刻皮笑肉不笑的开口:“怎么,小?易,我脸上有东西?”

易晨挑了挑眉,上一回?听到有人叫他小?易,那人已经四十多岁了,而且是起风了总部的总裁,他没有副店长那么容易受刺激,也没有副店长一点就?炸的性格,望着副店长,他甚至还?温和的笑了一下?。

今天他刚来,没必要搞一些大事情,这个机会,还?是留给他的老板元媛好了。

元媛看了看副店长,就?着她没说?完的话继续说?下?去,“易晨虽然是我的助理?,但他工作能力很强,生活上,他是我的私人助理?,工作上,他就?是另一位没有挂名的店长,如果我不在?,任何事情都可以找他做决定。”

副店长脸色一变,这种?权力元媛从来都没给过?她,这样一来,那不就?是说?,易晨还?要管着她了吗?

“店长,我觉得这样不好吧,小?易是新来的,很多事情他还?不懂……”

元媛轻轻的转过?头,“易晨之前?的职位是起风了执行总裁助理?,起风了全国销售链都是他协助管理?的,管一家店,总比管几百家店容易多了吧?”

副店长被噎了一下?,原本流利的话也变得结结巴巴,“啊?我、对,您说?的对。”

不再看她,元媛望向所有人。

“现在?易晨来了,餐厅的规模有了变化?,正好也可以做出一些人事变动,下?周开始,小?陈来当?副店长,莎莎接替她做经理?,小?娟当?领班。至于你,”目光又移回?到副店长身上,“我已经跟总部提交了申请,等到下?周,他们就?会通知你去哪家分店上班了。”

独立运营的餐厅就?是老板的一言堂,所以很多人才会那么讨厌自己的老板,最起码元媛做事还?是有原则、有道理?的,所以大家震惊过?后,很快就?接受了这个现实。

元媛提拔的那几个人都有真才实学,或者是人人都知道的勤奋努力,他们能升职也无可厚非,升职的人满脸笑容,没升职的则起哄要他们请客,大家看着都挺高兴,除了副店长。

哦,现在?应该叫前?副店长了。

“不公?平!”

尖锐的声?音传遍空气,连外面的客人都隐隐约约听到了里面的动静,副店长激动的走到元媛面前?,“我什么都没做错,你凭什么把我调走?!”

来到这个餐厅的第一天,元媛就?想把她调走。可是那时候军心涣散、她又两眼一抹黑,实在?不是调离员工的好时机。现在?餐厅蒸蒸日上,她不需要顾忌其他员工的心情,自然想做什么就?做什么了。

“我来这个餐厅之前?,你是店长,你做店长这么长时间,有一天,你的业绩达标了吗?那时候把你从店长降成副店长,其实是给了你第二?次机会,只要你好好干,带着新的业绩离开,你就?还?能在?别的店做店长。可是,自从我来了,你除了在?背地里说?所有人的坏话,还?做过?别的事么,把所有工作都丢给别人,上班时间开小?差,这些我都忍了,可我不能容忍你偷餐厅的东西出去卖。”

本想给她留几分面子,但她自己不要,元媛也就?没必要客气了,就?是前?段时间,过?期肉的事情一出来,元媛就?不再用总部那边的食材了。出事之前?的食材全都被元媛送到了质检中心,出事之后总部那边又送了好几天,元媛叮嘱过?,让他们别用,就?放在?冰库里,等元媛休假回?来再处理?。

可是回?来以后,元媛却发现,一部分食材不见了。

统计食材这件事一直都是副店长负责,总部的人过?来,也是她和那边对账,元媛之前?没注意过?,这一次发现了不对劲,她把以前?的旧账都翻出来,偷偷做了一遍对比,才发现副店长每天都在?偷餐厅的食材。

她家就?算养了一头狮子,每天也吃不上这么多的东西,所以显而易见,她是把那些东西偷走,然后低价转卖了。

自从元媛换了供货商,而且严格让经理?把关,副店长的这个额外财路就?算是断了,这也是她又继续阴阳怪气的原因,毕竟在?她看来,她这是被“减薪”了呢。

副店长也没想到元媛居然早就?知道了这件事,她想要解释,却越解释越乱,最后只能灰头土脸的离开。

除了元媛管理?的这家店,其他的起风了全都在?走下?坡路,副店长过?去,也就?是在?等倒闭。就?算倒闭之后总部还?会接收她,还?会再给她安排新的分店,她自己也受不了那种?心理?落差,她肯定会辞职,然后去面试别的公?司。

可作为一个一而再、再而三被降职,甚至最后因管理?的店铺倒闭而离职的员工,她未来的求职路会有多艰难,就?只有她自己知道了。

易晨跟着元媛回?到办公?室,不再说?餐厅人事上的问题,元媛把自己和爷爷当?初的赌约告诉易晨,然后又把自己现在?最大的问题抛了出去。

“现在?餐厅的营业额已经稳定了,如果一直按照这个趋势增长,那到最后,半年的净利润也就?是四五百万,最高六百万,这和一千万差的太多了,可我想不出来还?有什么办法可以增加营业额了。”

易晨看着元媛递过?来的各种?数据,半晌,他抬起头,问了一句:“在?这半年里,这家餐厅就?是您的,您想做什么都可以,是吗?”

元媛愣了一下?,然后点点头,“对,我给它换了菜单、换了风格,连供货商都换了。除了名字和属性,其他的只要我想换,就?都能换。”

易晨笑了笑,合上手里的数据本,“在?餐饮业,不管外卖还?是堂食,这其实都是零售,零售短期内可以积累起很多营业额,但是天花板太低,增长到一个等级之后,基本上就?不会再增长了。毕竟店铺就?在?这,能辐射到的人群就?那么多,没人会为了吃一顿饭跑出几十公?里去,在?零售这方面,您已经做的很好了。只是流量趋于饱和,所以您才想不出来还?能做些什么。”

元媛听了半天,她眨眨眼睛,“你的意思是,我应该拓展新的销售模式?”

可这就?是一家餐厅,卖的就?是那几样菜,再怎么拓展,她也不可能翻出更多的花样——

等等。

元媛眼睛一亮,瞬间明白了易晨的意思,“零售已经饱和,不如咱们批发试试?”

元媛蹭的一下?站起来,她离开椅子,在?办公?桌后面走来走去,“就?像快餐店一样,做套餐,单人套餐、双人套餐,不不不,就?做单人的,双人只能面向情侣,那就?不是批发了,还?是零售。这一带有很多的写字楼、高科技产业园,还?有大学,大学就?算了,大学生一般都吃不起这么贵的单人餐……但是老师可以啊!研究员也可以!”

杂乱的思路终于清晰起来,元媛猛地停下?,看向易晨,“跟企业合作,流水线一样给他们定制工作餐,这个想法怎么样?”

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