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大语书阁 > 大胆狂厨 > 第062章 豆腐盛宴(下)

第062章 豆腐盛宴(下)

送香囊和送福袋有区别吗?

是啊……

有区别吗?

如果女生不是对男方有好感,如果男女之间的没有一定的情感基础。

女生又怎会送这类东西给男方。

难怪……

姚禹不愿继续假扮我的男友。

原来他早就有心上人了。

唐颖有些失落地想着。

其实,在洪世朴挽着金佑熙出现时,唐颖也想陪在姚禹身边。

但是她没有理由靠近姚禹。

因为她能感觉出来,姚禹一直在嘻嘻哈哈地与她保持着距离。

杨锐的一句反问让唐颖陷入了沉默。

陈立听了这话,却是在座位下踢了杨锐一下。

杨锐一怔,这才恍然,明白唐颖应该是喜欢姚禹的。

只是现在……

“哎,唐老板算是失恋了吗?”杨锐暗戳戳地想。

赛场之中,姚禹和洪世朴的对决已经进入了收尾阶段。

姚禹做好了麻婆豆腐,就开始制作文思豆腐。

先前切好的豆腐,已经被放入清水中浸泡了二十分钟。

浸泡是为了去除豆腥味。

浸泡好的豆腐会比之前更易碎,所以不能用手捞,得需用滤网来捞。

豆腐捞出,姚禹煨炖了两小时的高汤也已煮好。

姚禹先舀出一百克左右的鸡汤,将豆腐丝放入,而后将豆腐丝连同鸡汤一起放入蒸锅蒸制五分钟

在蒸制香菇丝和火腿丝的同时,也得另取一锅,倒入至少三百克的鸡汤煮制沸腾。

而后将冬笋丝,青菜叶,火腿丝,鸡肉丝等放入煮熟。

最后,把蒸好的豆腐丝端出,倒入煮开的鸡肉,火腿中,再倒入一些水淀粉勾芡,撒上一些食盐和味精,一锅口味咸鲜,汤清味美的文思豆腐就做好了。

姚禹做好了文思豆腐,将其舀入小砂锅中盖上盖子,便转身去将放在冰箱里的千层皮蛋豆腐端出。

经过两个多小时的低温冷藏,千层皮蛋豆腐已经凝固定型。

姚禹端出皮蛋豆腐后,拿掉保鲜膜,淋上之前准备好的凉拌汁。

如此,这道高档宴席凉菜也算完工了。

在姚禹做好三道豆腐菜品时,对面的洪世朴也进入了收尾阶段。

此时比赛时间已经所剩无多。

洪世朴所做的三道豆腐菜品的最终品相也完全展现了出来。

一道日式冷奴,一道与姚禹撞车的麻婆豆腐。最后一道汤菜,果然是姚禹猜想的虫草花豆腐汤。

但是,洪世朴所做的虫草豆腐汤和常规做法却不一样。

他在汤快要煮好的时候加入了去皮的青苹果丁进去。

如此一来,猪骨、猪肉煮出来的油腻就被消减掉一大半了。

有了苹果的中和,洪世朴这道汤菜做出来的口感一定会带有水果的清香。

“用苹果来消解猪肉的油腻吗?挺不错的创新思路。”

姚禹瞧见对方汤菜里的果肉,心中暗想,并顺手对洪世朴的三道菜使用了【明察秋毫】

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