知己知彼百战不殆,说的就是这个道理。
二十多分钟后,张然从里面出来,情况不容乐观啊!
他的海岛蛤蜊确实是品质最好的,但菜市场内的海鲜也没有他想象的那么差。
现在都是全球深海捕捞、养殖技术也很发达,市场内各种各样的海鲜都有,不单单是滨城的,而且每一种海鲜的个头都不小,尤其是鱼类,简直不要太丰富。
要说缺点,那就是大部分都是死的海鲜。
而且看上去琳琅满目,但其实重复率极高,想必大家的货源都差不多。
还有,市场内以普通常见的海鲜为主,几乎见不到什么名贵海鲜。
想了一下,张然对自己要走的销售路线有了大概的思路。
有两条发展路线:一个是名贵高端海鲜,卖别人家没有的东西,售价相对较高,这很符合海岛的特点和张然目前的情况,缺点就是出货量小,对高端海鲜的需求毕竟有限。
LC区居民以中老年人为主,经济条件并不是太发达,虽然说现在老年人普遍有钱,但几乎都是苦日子过来的,节省惯了,指望他们天天买几百块的螃蟹回家吃,简直是在做梦。
另外一种就是走低价倾销路线,尽量选择常见的海鲜种类,定价和大家差不多,甚至可以略低,海岛海鲜的品质要比其他家的好很多,基本可以保证让张然立于不败之地。
缺点就不用多说了,张然一个人怎么可能比得上那些专业养殖捕捞的。
产量上不去,低价倾销占领市场的想法无异于痴人说梦。
当然,他可以参考互联网“饥饿营销”策略,但海鲜不是刚性需求。
效果如何,张然也不十分的确定。
“这年头,干什么都不容易啊!”张然感叹了一句。
他最终决定还是按照之前的想法,两条路线兼并发展。
一百斤的背包空间,以诸如蛤蜊这种常见的海鲜为主,保证出货量,初期主要是打响自己海岛海鲜的名气,抓到好东西可以适当的拿出来,但不能太过高端,量也不适宜过大。
等到后期有名气了,产量上来了,那自然是什么好来什么。
这么一来,在市场内有一个固定的摊位就很有必要了。
张然想着这些,一边打开后备箱,拿出装得满满的几大桶蛤蜊。
现在是傍晚七点钟,时间稍微有点儿晚!
但他观察了一下,周围的人流量还是可以的,大多是刚刚下班的白领,他们拖着疲惫的身躯从公交车上下来,有的人打算到附近的超市或者菜市场看看买点菜。
他将蛤蜊放到路边,找一块塑料布铺在地上,把一大桶蛤蜊推倒。
“哗啦!”一大堆蛤蜊堆在一起,还是很显眼的,在加上张然选择的这个路口人流很多,很快就吸引了不少顾客的目光,这些人围上来,看到张然的蛤蜊,大多眼前一亮。
“嘶,好大的蛤蜊!”
“这个头,足足有手掌大了吧?”
“是啊,我从来没有见过这么大的!”
一个提着菜篮的大妈蹲下来用手哗啦几下,“这么大的蛤蜊,是养殖的吧?”
“大姐,你看我像养这些东西的人吗?”张然笑着反问道,他虽然在海岛上待了六个小时,但是比那些倒腾海鲜的商贩要干净的多,“都是赶海挖的,野生的,新鲜着呢。”
他说着,随手将一个蛤蜊掰开给大家看。
“嗯,是挺新鲜,多钱一斤?”
“二十!”张然报了一个价格。
“二十?!”大妈提高声音重复了一遍,以为自己听错了。
“没错,二十!”张然点头说道。
他微微皱眉,看对方的表情,不能接受吗?
张然刚才进市场考察过,这个价格真不贵,他已经打算用低价蛤蜊来打响自己的名气了。
但很明显,大妈被这个价格吓了一跳。
“你疯了卖这么贵,我刚才在市场看到的才卖五块!”
“他们的蛤蜊有我这个大吗?!”张然反问道,他之前已经想好了说辞,“不一样的东西价格自然不一样,我这个可是帝王蛤蜊,你看看这大小、这重量,每一个都是精挑细选的,生长了好多年,还是纯野生的,自然要高一些,而且我这价格真的不贵。”
张然觉得他真是良心售价了!
要不是为了打响名气,为之后的名贵海鲜打好出路来,他还会再涨一涨价。
张然想好了,要是这个价格还卖不出去,他宁可拿回家,也不能再轻易降价。
前期可以用相对低价打响名气,但他的海岛产品注定要走的是精品路线,和别人家的大路货海鲜不一样,价格哪怕便宜也不是没有底线的便宜,而且他目前的产量很低,如果和其他摊贩的海鲜价格一致,能有多少盈利空间。
价格定得太低,后面想涨上来就难了。
这些蛤蜊放在水里面能活一阵,实在卖不出可以拿回家小饭店里面慢慢卖。
反正是好东西,张然不愁销售不出去。
“我的蛤蜊价格是贵,但你买回去绝对不会后悔……”
张然解释了一大堆,大妈仍然摇头离开。
蛤蜊看上去是不错,但价格还是太贵,二十块钱一斤和抢钱有什么区别?
这个价格别说是在菜市场,放到那些饭店里面,恐怕也不敢这么要价吧!
事实上,听到张然的要价,不少围上来的人都散了。
情况比张然预想的还要糟糕……