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第193章 罗掌勺

罗掌勺原本是不乐意教他的,毕竟是看家的本领,不好私传。

可东家有交代,周子恒又再三保证绝不外传。

最终无奈之下,让他先跟在身边,在一旁看他动手。

肥王鱼豆腐是同心楼的特色招牌,点的人较多,周子恒过来没等多久就有人点了,

他拿出小本子伸长脖子边看边记录要领,罗掌勺见他如此认真,笑说,“当初我要你有这个劲头,早就将我家娘子追到手了,何至于白白苦等好几年。”

周子恒连忙摆手,“我是学着给我妹做的,您误会了。”

油锅预热后,罗掌勺下了鱼,讶然地看了他一眼,又笑道,”你妹妹真可真幸运,有你这么位好兄长。”

“哎呀,罗掌勺,那是因为你没见过我妹妹。”

说到李妍周子恒嘴里难掩笑意,嘴上更是停不下来了,“这地上天下就没有比我妹妹更好的人了,我难及她万分之一。”

罗掌勺笑着摇头,年轻人就爱吹嘘,他也不点破他,耐心地教他,“你切记,这油锅要预热八分,等冒烟了再放鱼。”

“你看,我放了鱼,要将鱼两面略煎一下。”

罗掌勺边说边操作,“然后加入料酒,葱段、姜片、清汤、猪油,在旺火上烧沸。”

“再在文火上煨10分钟左右,等时汤色呈乳白色,才能下入豆腐块,火腿片、冬菇片,锅移旺火上烧沸,加入味精、盐、胡椒粉好味、放入油菜心烧沸即成。还有,放入冬菇片记得要水分一下。”

罗掌勺说和细致,周子恒记得用心。

罗掌勺将锅移至文火上,又对周子恒道,“你没有厨艺基础,一时半会想学会也没戏,菜是烧得出来模样,但肯定烧不出其中的精髓。等你多看几次,也等我这里不太忙,你就过来这里上上手。”

“这下厨火候很重要,还讲究一个手感,你记会了流程,多上上厨,要想学精一道菜也不算太难。”

“那以后要多劳烦罗掌勺了。”罗掌勺如此用心教他,周子恒感激地行了一礼。

罗掌勺不耐烦这些虚礼,粗着嗓子道,”咱粗人,以后你可别跟我来这套哦,不然,我可不教你。”

“听您的。”周子恒笑着应下,也不和他客气了。

赵屿他们过来时,就见到一向不怎么爱与人打交道的罗掌勺和周子恒两个人说说笑笑,熟稔无比的样子,赵屿不由深深看了周子恒一眼。

宁远搭了他的肩道,不禁感慨,“念卿兄,这交际能力连我也自叹弗如啊!”

周子恒在骊山书院学鱼学得如火如荼,李妍也没多清闲在周府留宿了一夜,天未亮,就回了药香堂。

每日的晨训不能松懈,小七昨日还和他们说了,今日有新的训练项目,姚十三问他什么项目时,他一脸神秘还不肯说。

李妍到时,小七、姚十三和金桔正在院子里扣瓷碗。

三只粗瓷碗,反扣在地上,形成一条线,弄成了三组。

“这就是我们今天要做的新训练?“李妍走过去,双手抱胸,挑眉问小七。

小七负手点头,“你们扎马步也有些时日了,今日便来考验考验,看你们的基本功练的够不够扎实。”

金桔挽了李妍胳膊,睁着大眼睛好奇地问,“是让我们站到这碗上扎马步吗?”

小七坏坏一笑,李妍看了他一眼,扬唇道,“想必不会如此简单吧?”

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