薛素暗叹,吴妈妈应该不知道当年的密秘,自然也不知道她的真实身份。
吴妈妈对她讳莫如深,自然也是可以理解的,有机会她还是想同这位吴妈妈问问,她很想知道关于自己的母亲的一切事宜。
只是现在的正事儿却不在此。
如今她又回了阮府住着,倒叫阮钧西得意好几日。还嚷嚷着让她做好吃的。
薛素倒是爽快的答应了。
本来也不是什么麻烦事儿,况且如今这两位都是她嫡亲的表哥,她也该给两位哥哥做些事儿。
今日她本就打算同二位哥哥好好聊聊,把很多藏在心中的疑惑都问清楚。
刚巧可以借这个机会。
今日她打算好的菜,就算是前世,也算是她的绝活之一——
鱼腹藏羊。
鱼腹藏羊这道菜由来已久,据说上古时代,鲜之一词,原本是以三鱼合为鱻,以表明鱼肉味美。自从古人发明出这道菜后,方知什么才是鲜美。
鱼腹藏羊,顾名思义,便是以羊肉放入鱼腹中烹煮,鱼肉和羊肉本身便是两种味道十分鲜美的食材,这道菜又巧妙的将两种肉合二为一,鱼羊合烹为肴,千古流传,合而为鲜。
更妙的是,这道菜并不是简单的将两种食材随意的烹煮,而是要将一整条鱼脱骨后,再填入羊肉烹煮。
这就涉及到一个非常重要的技巧了。
那就是整鱼脱骨。
薛素前世里苦练多年,废了的鱼能按千斤计数,才将这个技术摸到了窍门。
如今又是一年余未曾动过手,自然也是生疏了。
薛素早早的就让下人们采买了几条三斤以上的大鲤鱼,好让她研究整鱼脱骨。
好在她虽然手生,但十余年的记忆仍旧是刻在了骨子里。只是浪费了一条鲤鱼,便完美的完成了一条鱼的脱骨。